In Nederland eten we veel dierlijke producten. Ongeveer 60% van onze eiwitten komt nu uit dierlijke producten en 40% uit plantaardige bronnen zoals granen, peulvruchten, noten en paddenstoelen.
De provincie Zuid-Holland wil de overstap naar meer plantaardige en andere alternatieve eiwitten versnellen. In 2030 moet onze eiwitinname voor 60% uit plantaardige en voor 40% uit dierlijke producten bestaan. Dat is beter voor mens, natuur en milieu.
Waar werken we aan?
Met de eiwittransitie wil Zuid-Holland bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem, innovatie en een sterke regionale economie. We richten ons daarbij op het stimuleren van samenwerken, innovatie en ondernemerschap
- Samenwerking versterken: we brengen bedrijven, kennisinstellingen, overheden en andere partijen bij elkaar. Zo kunnen zij kennis delen en samenwerken aan nieuwe vormen van eiwitproductie en -consumptie.
- Ruimte bieden aan nieuwe ontwikkelingen: de provincie helpt om ruimte te vinden voor bedrijven en activiteiten die bijdragen aan de eiwittransitie.
- Innovatie en ondernemerschap stimuleren: we ondersteunen onderzoek, innovatie en bedrijven die werken aan nieuwe eiwitproducten en productietechnieken. Hiervoor kunnen bedrijven gebruikmaken van provinciale regelingen.
Nieuwe bronnen van eiwitten
De provincie richt zich onder meer op:
- Plantaardige eiwitten, bijvoorbeeld uit peulvruchten, zeewier, algen en eendenkroos.
- Gecultiveerde eiwitten, waarbij dierlijke cellen worden gebruikt om vlees of vis te maken.
- Eiwitten door fermentatie, waarbij micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en gisten worden gebruikt.
- Insecten, bijvoorbeeld als voedsel of als grondstof voor diervoer en andere producten.
Samenhang met andere opgaven
De eiwittransitie hangt samen met andere onderwerpen, zoals voedsel, landbouw, circulaire economie en de Greenports. De provincie is al enkele jaren betrokken bij de ontwikkeling van nieuwe eiwitten, onder meer op de Biotech Campus Delft.
Nieuws
Eiwittransitie in versnelling; Planet B.io ontvangt bijdrage
Met een bijdrage van €1 miljoen van de provincie kan Stichting Planet B.io (Biotech Campus Delft) het R&D-gebouw renoveren. Onder andere worden installaties, labruimtes en kantoorruimtes geschikt gemaakt voor onderzoek en economische activiteiten.
Documenten
Contact
Wil je meer weten over ons beleid voor de eiwittransitie in Zuid-Holland? Neem dan contact op met team Eiwittransitie via het contactformulier.