Hoe het Voedselfestival verbindt

Samen zetten zij de schouders onder de gepresenteerde gezamenlijke Voedselagenda. Het voornaamste doel? Betere verbinding tussen én meer impact van de initiatieven die bijdragen aan een gezond voedselsysteem in Zuid-Holland.

Voedselfestival

Van meedenken over de uitbreiding van wijkrestaurants naar 100 wijken tot aan de slag gaan met een gezonde nieuwe lunchcultuur, of proeven van verrukkelijke alternatieve eiwitgerechten klaargemaakt door een Michelinsterrenchef; er viel op het Voedselfestival volop te beleven, uit te wisselen en te proeven.

In Zuid-Holland zetten veel netwerken zich in voor een regionaal, gezond en toekomstbestendig voedselsysteem: goed voor mens, dier en bodem, met perspectief voor boeren en tuinders en verbindend voor inwoners.

Omdat dit een relatief nieuw beleidsterrein is, kunnen gemeenten en de provincie veel van elkaar leren. Daarom werd tijdens het festival ook de ontwikkeling van een nieuw lokaal voedselnetwerk, samen met gemeenten, gepresenteerd.

Samen werken aan voedselinkoop

De gepresenteerde Voedselagenda laat zien wat er allemaal al gebeurt en komende tijd nog gaat plaatsvinden. De vraag naar gezond, seizoensgebonden en natuurinclusief voedsel vergroten is een belangrijke motor voor verandering, zo benadrukt gedeputeerde Tuinbouw en Innovatie Meindert Stolk. Ook een logistieke keten die vraag en aanbod met elkaar verbindt, is daarbij belangrijk.

Stolk: “Publieke organisaties kunnen met hun inkoopkracht grote impact realiseren - ook in catering. Iedere aanbesteding is een kans om meer gezond, seizoensgebonden en natuurinclusief voedsel op tafel te brengen en zo bij te dragen aan vitale bodems, biodiversiteit en een eerlijk inkomen voor agrariërs.”

Samenhang met brede doelen

Gedeputeerde Landbouw, Aad Straathof, benadrukt de samenhang van landbouw met bredere doelen: “We gaan voor een kloppend en eerlijk verdienmodel voor boeren. Want sterke agrarische bedrijven dragen óók bij aan schoon water, meer biodiversiteit, regionale voedselvoorziening, eerlijke ketens en een gezonde samenleving.”

Zo ziet hij hoe aanschuiftafels met verspild voedsel, die nu al in de stad plaatsvinden, ook een plek op het platteland zouden kunnen krijgen. “Eten is een mooi middel om elkaar te ontmoeten en de verbinding tussen boer en burger te versterken.”

Samen voedselverspilling tegengaan

Om voedselverspilling structureel tegen te gaan, zijn onlangs 2 ketenregisseurs aangesteld. Zij gaan aan de slag met het versterken van de samenwerking tussen de verschillende partijen in de voedselketen. De provincie heeft ook de ambitie om een reststromen hub op de Dutch Fresh Port te realiseren, samen met partners in dit gebied. Daarvoor worden nu ook concrete plannen voor ontwikkeld.

Robert Tieman, gedeputeerde Voedsel, Gezondheid & Welzijn: “We verspillen in Nederland jaarlijks 2 miljard kilo voedsel. Slimme samenwerking tussen telers, distributeurs, verwerkers, retailers, sociale organisaties, ketenpartners en overheid kan zorgen dat we een stuk minder verspillen. Dat betekent meer voedsel voor mensen die het nodig hebben, meer waardecreatie voor de producenten én een duurzamere keten voor iedereen.”

Wil je meer lezen over de voedselagenda of hieraan bijdragen? Lees meer op de pagina Samenwerken aan voedsel.